3 вида гъби - мицел за кладница, шийтаке, лъвска грива, рейши, майтаке, зимна припънка, Юдино ухо – Pleurotus Ostreatus, Pleurotus Pulmonarius, Pleurotus Citrinopileatus, Pleurotus Salmoneostramineus, Lentinula Edodes, Hericium Erinaceus, Ganoderma Lucidum, Grifola Frondosa, Flammulina Velutipes, Auricularia Auricula-judae
Посявка и отглеждане върху дървени трупи
Необходими материали и място
- Трупи от широколистни дървета с диаметър от 10 до 15 см. и дължина около 1 метър. Ако изберете видове с мека дървесина като Елша и Топола, ще имате повече гъби в началото. Животът на трупите обаче ще е кратък, поради тънката кора на тези бързорастящи видове. Веднъж обелила се кората, дървото не може да плододава обилно. Ако предпочитате посетите от вас трупи да плододават по-дълго изберете дъб. Той е с по-твърда дървесина и дебела кора. Избягвайте използването на дървесина от овощни дървета. Най-подходящо е отрязването на дърветата да стане през зимата, преди да е започнала вегетацията напролет. След отрязване, трупите не трябва да се съхраняват директно върху почвата. Изчакайте поне 2 седмици преди да посеете мицела, но не повече от 3 месеца.
- Мицел отгледан на дибли - съхранявайте при 2-6°С (10-12°С розова кладница)
- Електрическа дрелка
- Бургии (свредла) за дърво с диаметър 9 мм (9,5 мм)
- Ръкавици за еднократна употреба
- Етилов спирт за дезинфекция (95%)
- Подготвено помещение или сенчесто място с покрив (навес) в близост до не хлориран източник на чиста вода
- Термометър и влагомер (за въздушна влага) - ако отглеждането ще става на закрито
- CO2 метър и луксомер (опция) - ако отглеждането ще става на закрито
- Метален или гумен чук (ако ще сеете хиляди дибли)
- Пчелен восък за запечатване и четка за нанасянето му
- Метален съд и котлон за поставянето и разтапянето на восъка
Подготовка на дървените трупи и инокулация (посявка) на мицела
Стъпка 1: Почистете дърветата от лишеи и мъх, ако има такива. Не използвайте трупи, които имат диви гъби растящи по тях. Не нарушавайте целостта на кората, тъй като тя е от особена важност за
плододаването.
Стъпка 2: Ако дърветата са прясно отрязани, изчакайте поне 2 седмици след резитбата им и ги инокулирайте. Ако дърветата изглеждат сухи ги хидратирайте като ги накиснете в студена вода за 24 до 36 часа. След хидратицията изчакайте кората да изсъхне и започнете да сеете мицела.
Важно само за майтаке: Преди да започнете посявка на мицела на майтаке е нужно да подложете на термична обработка:
- стерилизирайте ги в автоклав при 121°С за 30 мин.
- пастьоризирайте като ги сварите във вода за 1-2 часа
След това ги поставете на чисто място да се охладят до 15-20°С и започнете да сеете мицела.
Стъпка 3: Почистете бургията със спирт. По дължината на дървото пробийте редица от дупки (първата на 5 см. от началото на му) на разстояние 25 см. една от друга и дълбочина 4 см. Успоредно и на разстояние 3-4 см. от първата редица пробийте шахматно още една редица дупки.
Повторете това докато запълните цялото дърво - както е показано на фигурата (ще я намерите в снимките на продукта).
Стъпка 4: Във всяка дупка поставете дибла като я натиснете с пръст (тя трябва да влиза лесно в дупката). Използването на чук е необходимо само ако поставяте много дибли. С четката замажете с разтопен восък всяко място на посявка.
Стъпка 5: След инокулацията поставете трупите на сенчесто място. Ще помогне ако мястото е естествено влажно. Покриването на трупите с перфориран найлон по време на инкубацията значително увеличава влажността. За подходяща температура и въздушна влажност по време на инкубацията погледнете инструкциите на съответната гъба.
Инкубация (развитие) и зреене на мицела
За подходяща температура и въздушна влажност по време на инкубацията погледнете инструкциите на съответната гъба. Обикновено няколко седмици след посявката на мицела може да се наблюдава развитието му около дупките на посявка и мястото на среза. Ако забележите, че той не се развива вероятно не е достатъчно влажно и/или не е достатъчно топло. Ако забележите поява на плесени намалете влагата и/или поливането.
Ако след време забележите поява на конкурентни гъби по някое дръвче го махнете от фермата. Мъх или лишеи по трупите можете да отстраните с телена четка или шпатула.
Плододаване
За подходяща температура и въздушна влажност по време на плододаването погледнете инструкциите на съответната гъба.
Продължителност на плододаване
Трупите плододават приблизително 3 до 6 години в зависимост от вида и диаметъра на дърветата, посевната норма на мицела и условията.
Добиви
15–20% от началната маса на дърветата, за целия период на плододаване – зависи от вида дървета, мицела и условията. Може да варира извън тези граници.
Важна забележка: Информацията ни е предоставена от култиватори с опит. Индивидуалните разлики в култивацията могат да повлияят сериозно на резултатите.
