Мицел за зимна припънка – Flammulina Velutipes
Посявка и отглеждане върху дървени трупи
Необходими материали
- Трупи от широколистни дървета с диаметър от 10 до 20 см. и дължина 50 - 100 см. Ако изберете видове с мека дървесина като Елша и Топола, ще имате повече гъби в началото. Животът на трупите обаче ще е кратък, поради тънката кора на тези бързорастящи видове. Веднъж обелила се кората, дървото не може да плододава обилно. Ако предпочитате посетите от вас трупи да плододават по-дълго изберете дъб. Той е с по-твърда дървесина и дебела кора. Избягвайте използването на дървесина от овощни дървета. Най-подходящо е отрязването на дърветата да стане през зимата, преди да е започнала вегетацията напролет. След отрязване, трупите не трябва да се съхраняват директно върху почвата. Изчакайте поне 2 седмици преди да посеете мицела, но не повече от 3 месеца.
- Мицел за зимна припънка отгледан на дибли - съхранявайте мицела при 2-6°С*
- Електрическа дрелка
- Бургии (свредла) за дърво с диаметър 9 мм (9,5 мм)
- Ръкавици за еднократна употреба
- Етилов спирт за дезинфекция (95%)
- Подготвено помещение или сенчесто място с покрив (навес) в близост до не хлориран източник на чиста вода
- Термометър и влагомер (за въздушна влага) - ако отглеждането ще става на закрито
- CO2 метър и луксомер (опция) - ако отглеждането ще става на закрито
- Метален или гумен чук (ако ще сеете хиляди дибли)
- Пчелен восък за запечатване и четка за нанасянето му
- Метален съд и котлон за поставянето и разтапянето на восъка
Подготовка на дървените трупи и инокулация (посявка)
Стъпка 1: Почистете дърветата от лишеи и мъх, ако има такива. Не използвайте трупи, които имат диви гъби растящи по тях. Не нарушавайте цялостта на кората, тъй като тя е от особена важност за плододаването.
Стъпка 2: Ако дърветата са прясно отрязани, изчакайте поне 2 седмици след резитбата им и ги инокулирайте. Ако дърветата изглеждат сухи ги хидратирайте като ги накиснете в студена вода за 24 до 36 часа. След хидратицията изчакайте кората да изсъхне и започнете да сеете мицела.
Стъпка 3: Натопете бургията в съд с етилов спирт. По дължината на дървото пробийте редица от дупки (първата на 5 см. от началото на му) на разстояние 25 см. една от друга и дълбочина 4 см. Успоредно и на разстояние 3 до 4 см. от първата редица пробийте шахматно още една редица дупки. Повторете това докато запълните цялото дърво - както е показано на фигурата (ще я намерите в снимките на продукта).
Стъпка 4: Във всяка дупка поставете дибла като я натиснете с пръст (тя трябва да влиза лесно в дупката). Използването на чук е необходимо само ако поставяте много дибли. С четката замажете с разтопен восък всяко място на посявка.
Стъпка 5: След инокулацията поставете трупите на сенчесто място. Ще помогне ако мястото е естествено влажно. Подходяща температура по време на инкубацията е 15-25°С. Въздушната влажност трябва да е 65-75%. Покриването на трупите с перфориран найлон по време на инкубацията значително увеличава влажността.
Няколко месеца след посявката на мицела можете да заровите ⅓ до ¼ от дърветата в пясък, който трябва да навлажнявате. Постоянния контакт с мокрия пясък ще стимулира развитието на мицела и плододаването. Развитието на конкуренти гъби ще бъде подтиснато.
Инкубация (развитие) на мицела
Подходяща температура по време на инкубацията е 15-25°С. Ако трупите са под навес или на закрито, трябва да ги поливате 1-2 пъти на седмица. Инкубацията трае 6-12 месеца, в зависимост от вида дърво, посевната норма и условията. Обикновено няколко седмици след посявката на мицела може да се наблюдава развитието му около дупките на посявка. Ако забележите, че той не се развива вероятно не е достатъчно влажно и/или не е достатъчно топло. Ако забележите поява на плесени намалете влагата и/или поливането.
Ако след време забележите поява на конкурентни гъби по някое дръвче го махнете от фермата. Мъх или лишеи по трупите можете да отстраните с телена четка или шпатула.
Плододаване
При подходящи условия и висока посевна норма трупите ще започнат да плододават от 6 до 12 месеца след инокулацията. Подходящите условия за плододаване на зимна припънка:
- Температура на въздуха: 10 до 16°С
- Въздушна влажност: 80-95%
- Светлина: 100 – 200 лукса
- CO2: 3 000 – 4 000 ppm
Продължителност на плододаване
Трупите плододават приблизително 3 до 6 години в зависимост от вида и диаметъра на дърветата, посевната норма на мицела и условията.
Добиви
10–20% от началната маса на дърветата, за целия период на плододаване – зависи от вида дървета, мицела и условията. Може да варира извън тези граници.
Важна забележка: Информацията ни е предоставена от култиватори с опит. Индивидуалните разлики в култивацията могат да повлияят сериозно на резултатите.
Внимание!
Зимна припънка (Flammulina Velutipes) има отровен двойник…
Отровна галерина (Galerina Marginata) – която може да доведе до смърт!
Закупеният мицел на дибли за зимна припънка от fungi.bg или Верона можете да използвате:
- за посявка на дървени трупи – в този случай трябва да сте много внимателни, тъй като е възможно по трупите, които използвате да има спори на Отровна галерина. Спорите могат да покълнат и родят гъби, които да се смесят с гъбите Зимна припънка.
Някои насоки как да разпознавате двете гъби:
Ламели
Зимна припънка – бели до бяло-жълти
Отровна галерина – бледо-кафяви до охрени, червено-кафяви
Пънче
Зимна припънка – бледо-оранжево, кафяво и кадифено в основата
Отровна галерина – има пръстен, над него бледо охрено, под него кафяво
Спори
Зимна припънка – бели
Отровна галeрина – кафяви
Ако желаете изгледайте краткото видео на learnyourland.com. В него Мат показва и обяснява как да различаваме зимна припънка от отровна галерина, звука на видеото е на английски:
Как да различаваме зимна припънка от отровна галерина - learnyourland.com
