Мицел за майтаке – Grifola Frondosa
Посявка и отглеждане върху дървени трупи
Необходими материали и място
- Трупи от дъб с диаметър от 15 до 25 см. и дължина 30-50 см. За отглеждане на майтаке избягвайте използването на друга дървесина. Преди посявката на мицела трябва да стерилизирате или пастьоризирате трупите. Най-подходящо е отрязването на дърветата да стане в началото на зимата, скоро след като листата са опадали. След отрязване, трупите не трябва да се съхраняват директно върху почвата. Изчакайте поне 2 седмици преди да посеете мицела, но не повече от 1 месец.
- Мицел за майтаке отгледан на дибли - съхранявайте при 2-6°С
- Електрическа дрелка
- Бургии (свредла) за дърво с диаметър 9 мм (9,5 мм)
- Ръкавици за еднократна употреба
- Етилов спирт за дезинфекция (95%)
- Подготвено помещение или сенчесто място с покрив (навес) в близост до не хлориран източник на чиста вода
- Термометър и влагомер (за въздушна влага) - ако отглеждането ще става на закрито
- CO2 метър и луксомер (опция) - ако отглеждането ще става на закрито
- Метален или гумен чук (ако ще сеете хиляди дибли)
- Пчелен восък за запечатване и четка за нанасянето му
- Метален съд и котлон за поставянето и разтапянето на восъка
Подготовка на дървените трупи и инокулация (посявка) на мицела
Стъпка 1: Почистете дърветата от лишеи и мъх, ако има такива. Не използвайте трупи, които имат диви гъби растящи по тях. Не нарушавайте целостта на кората, тъй като тя е от особена важност за
плододаването.
Стъпка 2: Ако дърветата са прясно отрязани, изчакайте поне 2 седмици след резитбата им и ги инокулирайте. Ако дърветата изглеждат сухи ги хидратирайте като ги накиснете в студена вода за 24 до 36 часа. Изчакайте ги да изсъхнат за 24 часа и ги подложете на термична обработка:
- стерилизирайте ги в автоклав при 121°С за 30 мин.
- пастьоризирайте като ги сварите във вода за 1-2 часа
След това ги поставете на чисто място да се охладят до 15-20°С и започнете да сеете мицела.
Стъпка 3: Почистете бургията със спирт. По дължината на дървото пробийте редица от дупки (първата на 5 см. от началото на му) на разстояние 25 см. една от друга и дълбочина 4 см. Успоредно и на разстояние 3-4 см. от първата редица пробийте шахматно още една редица дупки. Повторете това докато запълните цялото дърво - както е показано на фигурата (ще я намерите в снимките на продукта).
Стъпка 4: Във всяка дупка поставете дибла като я натиснете с пръст (тя трябва да влиза лесно в дупката). Използването на чук е необходимо само ако поставяте много дибли. С четката замажете с разтопен восък всяко място на посявка.
Стъпка 5: След инокулацията поставете трупите на закрито място. Подходяща температура по време на инкубацията е 18-26°С. Въздушната влажност трябва да е 65-75%. Покриването на трупите с перфориран найлон по време на инкубацията значително увеличава влажността.
След 3 до 4 месеца заровете навън колонизираните с мицел на майтаке трупи, като изкопаете дупка в земята с размера на дръвчето. Можете да заровите трупите хоризонтално или вертикално, като ги покриете с 1 до 1.5 см. почва. Мястото трябва да се дренира добре и да е полусенчесто. Можете да зародите трупите в саксия и да плододавате в помещение с контролирана среда.
Инкубация (развитие) на мицела
Подходяща температура по време на инкубацията на закрито е 18-26°С. Поливайте трупите по 1-2 пъти на седмица. Инкубацията трае 3-4 месеца на закрито и 16-20 месеца на открито. Обикновено няколко седмици след посявката на мицела може да се наблюдава развитието му около дупките на посявка и мястото на среза. Ако забележите, че той не се развива вероятно не е достатъчно влажно и/или не е достатъчно топло. Ако забележите поява на плесени намалете влагата и/или поливането.
Плододаване
При подходящи условия и висока посевна норма трупите ще започнат да плододават през есента от 19 до 24 месеца след инокулацията.
Подходящите условия за плододаване на майтаке:
- Температура на въздуха: 12 до 18°С
- Относителна въздушна влажност: 80-95%
- Светлина: 200 – 300 лукса, lux
- CO2: 2 000 - 5 000 части на милион, ppm
Продължителност на плододаване
Трупите плододават приблизително 3 до 6 години в зависимост от вида и диаметъра на дърветата, посевната норма на мицела и условията.
Добиви
15–20% от началната маса на дърветата, за целия период на плододаване – зависи от вида дървета, мицела и условията. Може да варира извън тези граници.
Важна забележка: Информацията ни е предоставена от култиватори с опит. Индивидуалните разлики в култивацията могат да повлияят сериозно на резултатите.
